Недавно молотил у меня, так как с этой погодой зимней перебои с электричеством были. Решил замерить на выходе синус.
Не сильно впечатлил. На нагрузке от 1 кВт он приобретает более нормальный вид.
Но, амплитуда стабильная. Частота немного с прогрузом уплывает вниз. Думаю, поэкспериментировать с пружиной одной.
Есть идея AVR по своей схеме запилить, ради интереса. Лишь бы толк был

Как мерил - напряжение питания на ротор идет от отдельной обмотки. При 230В на сетевой, как раз там около 120В.
Но на ротор поступает постоянка около 30В, для поддержания на выходе 230В - это на ХХ. С нагрузкой генератора ток, и напряжение на ОВ, будет все же расти. Но не слишком сильно, как для 3 кВт.